Ｃｏｎｖｉｖｉａｌｉｔｅ

この間、講習会で教えていただいた＜たらば蟹のサラダ＞です。

盛り付けも美しい！

目で楽しんでから味わいました。

二度、おいしかった～♪

まだまだ寒いけれど、春めいてきたら、きっとこういうサラダが食べたくなるはず。　

復習レシピに追加しまーす。

・・・・・たらば蟹は普通のカニで・・・・。

今日は立春ですね。 

まだ、外の風は冷たいですが、家の中には日差しが差し込んで気持ち良いお天気です。

このあいだ送られてきた小包に一緒に入っていた、チョコレートは、

おはじきのようで可愛らしい！

カラフルな色と緑や茶色が、花と若葉で生き生きとしている春の庭を思い出しました。

（六花亭のチョコでした。）

 パッションが好み。

そういえば、少し前にもパッションフルーツとショコラの組み合わせをいただきました。

フランスのショコラトリー「ラ・メゾン・ド・ショコラ」のものです。

たまたま阪急うめだ店に行ったら、クリエイティブディレクターのジル＝マルシャルさんが来日されていて、18時半からデモンストレーションがあったので、「今日は晩ごはんを作れませんわ～」と夫にメールして、開始時間まで待つこと小一時間。

パッションフルーツのピュレとガナッシュ・ショコラ、胡椒、プラリネなどを溶かしたばかりのものをカップに入れて、試食させてもらえました♪

酸味が効いていておいしい☆

もうすぐバレンタインですね。

１０粒で4000円ほどする阪急限定の詰め合わせのショコラＢＯＸ、自分のために欲しい～☆

と思いましたが、フランスのラボからの空輸が間に合わず、発売はこの日の翌日から・・・とのことでした。

残念なような、ホッとしたような・・・☆

毎年変わるＢＯＸは、今年は真っ赤なＢＯＯＫ形でした。

その名も「ルセット・ダムール（愛のレシピ）」・・・おフランス的です☆ 

大根、白菜、小松菜、春菊、キャベツ、ほうれん草、牛蒡・・・

このところ、実家の畑で採れる野菜の料理法を考えると、もっぱら和食の出番が多くなります。

なので、食卓の上に全て和の料理が並んだ日には晩酌にも、日本酒を。

☆

この前、白鷹さんへ甘酒を買いに行った日（http://convivialite2003.blog.so-net.ne.jp/2012-01-23）には、

せっかくなので、白鷹禄水苑（http://www.hakutaka-shop.jp/）だけで限定販売されている、「生もと純米　味吟醸」という吟醸酒を買って帰りました。

冷酒でいただくのがベストなこの辛口お酒は、口に含んだ時はスッキリしているのに喉元へ向かう時にふくよかな旨味が感じられ、とっても美味しいです。　

☆

季節によっては「とりあえず、ビール！」といった日ばかり続くこともありますが、

冬の寒い時期、しっぽり日本酒をいただく日も、なかなか良いものです。